怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)过程中加(jiā)热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过(guò)不(bù)成(chéng)型，后经人工加工(gōn主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别g)成各种形状，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大(dà)程度(dù)保存养分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程(chéng)中(zhōn主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别g)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在(zài)外(wài)面很(hěn)长一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带(dài)点微(wēi)黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和(hé)硬(yìng)度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残(cán)次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异(yì)味(wèi)，所以北方(fāng)冬季里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的(de)滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆(dòu)腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的(de)水挤出来，然后(hòu)在(zài)把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后(hòu)再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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